Булочки из картофельно-дрожжевого теста для гамбургеров и не только

Name: Булочки из картофельно-дрожжевого теста для гамбургеров и не только
Ingredients: муки 600-620 г; воды 375 мл; сливочного масла 75 г; сухих дрожжей 7 г; картофель отварной 110 г; сахар 2 ст.л.; соль 1 ч.л.; яйцо 1 шт. для смазывания; кунжут для посыпки по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Завьялова

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня пеку булочки из картофельно-дрожжевого теста,...

Ингредиенты

муки 600-620 г

воды 375 мл

сливочного масла 75 г

сухих дрожжей 7 г

картофель отварной 110 г

сахар 2 ст.л.

соль 1 ч.л.

яйцо 1 шт. для смазывания

кунжут для посыпки по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1. Отварной картофель перетереть в пюре, развести водой, чтобы не было комочков, добавить растопленное сливочное масло. 2. Муку просеянную 300 г соединить с дрожжами, солью и сахаром, перемешать. 3.В мучную смесь вылить картофельную воду с маслом, перемешать. 4. На рабочую поверхность насыпать 200-300 г муки, замесить тесто. Готовое тесто положить в холодильник минимум на 2 часа, можно оставить на ночь. 5.Поднявшееся тесто слегка помять руками. Отрывать от теста небольшие кусочки, сформировать булочки. Булочки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, слегка прижать руками, чтобы они получились более плоскими, как для гамбургеров. Поставить на расстойку в теплое место на 30 минут. 6. Смазать булочки взбитым яйцом, посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 200С духовке около 25 минут.