1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Домашние булочки с тыквенным кремом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Татьяна
Домашняя выпечка к семейному чаепитию. Предлагаю вам, уважаемые кулинары приготовить...
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 3 стакана
- Молоко - 200 мл
- Сахар - 3 ст. ложки
- Масло сливочное - 100 гр
- Соль - 1/2 ч. ложки
- Кардамон - 1/2 ч. ложки
- Орех мускатный - 1/3 ч. ложки
- Яйцо куриное - 1 шт
- Дрожжи - 7 гр. гранулированных сухих дрожжей
- Тыква - Кусочков тыквы нужно взять столько, что бы на это количество теста получилось начинки 1/2 стакана. Общее количество булочек 13-14 шт.
- Молоко сгущенное - 1 ст. л
- Яйцо куриное - 1 шт. для смазывания булочек перед отправкой в духовку
- Сахарная пудра - Для посыпки готовых булочек
Шаги приготовления
122
человека планируют готовить
1
Ингредиенты для теста.
2
Молоко (1 стакан) слегка подогреть на медленном огне.
3
Сливочное масло (100 гр.) расплавить на медленном огне.
4
В теплое молоко добавить дрожжи (7 гр.), сахар (1 ст. ложку). Поставить смесь в теплое место для роспуска дрожжей.
5
Далее соединить в миске сухие ингредиенты: муку (3 стакана), кардамон (1/2 ч. ложки), мускатный орех (1/2 ч. ложки). Смесь хорошо размешать.
6
Кусочки тыквы запечь до мягкости. Затем при помощи блендера пюрировать запеченные кусочки тыквы.
7
На поверхности молочно-дрожжевой смеси образовалась шапочка из мелких пузырьков.
8
Из общего количества муки взять 2 ст. ложки, добавить в молочно-дрожжевую смесь.
Смесь хорошо взбить вилочкой или венчиком.
9
Добавить яйцо (1 шт.), соль (1/2 ч. ложки), расплавленное сливочное масло (100 гр).
10
Добавить оставшуюся часть сахара (2 ст. ложки).
11
Постепенно, порциями добавить оставшуюся часть муки.
12
Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема.
13
Через определенное время тесто у нас поднимется, затем тесто нужно обмять и поставить подниматься вторично. После второго подъема тесто убрать в холодильник на 20-30 мин.
Затем можно приступить к разделке булочек.
14
Пока поднимается тесто, можно заняться приготовлением начинки для булочек.
В тыквенное пюре добавить 1 ст. ложку сгущенного молока.
15
Пример разделки булочек:
16
1
17
Булочки выложить за застланный пекарской бумагой противень и поставить на расстойку на 20-25 мин. Затем булочки смазать взбитым яйцом и отправить в духовой шкаф для выпекания. Время и температурный режим каждый выбирает самостоятельно, ориентируясь на возможности своей духовки. Приблизительный температурный режим выпекания булочек в духовке "Gorenje" t 180-190 С
18
Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98672
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
