Сдобный рулет с тыквой для осеннего настроения

Дрожжи развести в тёплом молоке и оставить на 10 минут.

Добавить к дрожжам сахар, соль, масло, яйцо и муку. Замесить тесто.

Миску с тестом накрыть кухонным полотенцем и оставить на 1,5 - 2 часа в тёплом месте, чтобы оно подошло в 2 раза.

Приготовить начинку: Тыкву натереть на крупной тёрке. Натереть цедру лимона и выжать 1 стол. ложку лимонного сока. Изюм хорошо промыть. Тыкву перемешать с сахаром, цедрой, соком, изюмом и корицей. К начинке можно еще добавить тёртое яблоко, будет только вкуснее.

Тесто разделить на 2 равные части. Каждую часть раскатать в прямоугольник, посыпать манной крупой (по 1/2 стол. ложке на каждый), сверху выложить начинку и равномерно распределить.

Скрутить рулетом.

Выложить рулеты на противень, застеленный пекарской бумагой и оставить на 30 минут. Смазать рулеты взбитым яйцом.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут.

Остудить и нарезать на порции. Подробности приготовления смотрите в моём видео.