Домашние ватрушки с творогом

Name: Домашние ватрушки с творогом
Ingredients: []; -1 яйцо;; -2 ст. л. сахара;; -1/2 пакетика ванильного сахара;; -1/4 ч. л. соли;; -250 мл молока;; -500-550 г муки;; -1 ст. л. сухих дрожжей;; -80 г сливочного масла.; Для начинки:; -500 г творога;; -2-3 ст. л. сахара;; -1/2 пакетика ванильного сахара.; -крахмал-1 ст. ложка( чтоб не текла начинка); Для смазывания ватрушек:; -1 ст. л. молока. -1 яйцо;

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Олешко

Ингредиенты

[]

-1 яйцо;

-2 ст. л. сахара;

-1/2 пакетика ванильного сахара;

-1/4 ч. л. соли;

-250 мл молока;

-500-550 г муки;

-1 ст. л. сухих дрожжей;

-80 г сливочного масла.

Для начинки:

-500 г творога;

-2-3 ст. л. сахара;

-1/2 пакетика ванильного сахара.

-крахмал-1 ст. ложка( чтоб не текла начинка)

Для смазывания ватрушек:

-1 ст. л. молока. -1 яйцо;

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью. Влить теплое молоко, перемешать. Муку смешать с сухими дрожжами и, добавляя постепенно, в яично-молочную смесь замешивать тесто сначала венчиком, потом руками. В последнюю очередь добавить растопленное сливочное масло и вмесить его в тесто. Тесто должно получиться однородным и мягким. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и убрать в теплое место для подъема на 1-1,5 часа.

Готовое тесто значительно увеличится в объеме.Для приготовления начинки растереть творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Из теста сформовать небольшие одинаковые шарики и выложить их на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Оставить на 20 минут для подъема.

Затем продавить середину каждого шарика теста почти до основания. В получившиеся углубления выложить творожную начинку.Смазать все домашние ватрушки с творогом смесью яйца с молоком и оставить еще на 10 минут. Затем поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать до золотистого цвета, примерно 25 минут. Готовые творожные ватрушки переложить с противня на решетку и остудить. Домашние ватрушки с творогом, приготовленные по этому рецепту, получились очень вкусными, пышными и ароматными! Приятного аппетита!