Камбала, запеченная по-египетски

Name: Камбала, запеченная по-египетски
Ingredients: кинзы; помидора; чеснока; камбалы; сладкий перец; лимон (цедра); пучок петрушки; оливкового масла; сока лимона; молотой паприки; молотого шафрана; молотого кайенского перца; черный молотый перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

Порубить чеснок, измельчить лимонную цедру, кинзу и петрушку, соединить, добавить 3 ст.

Ингредиенты

кинзы 4 веточки

помидора 3

чеснока 3 зубчика

камбалы 2

сладкий перец 1

лимон (цедра) 1

пучок петрушки 1

оливкового масла 4 ст.л.

сока лимона 3 ст.л.

молотой паприки 1/4 ч.л.

молотого шафрана 1 щепотка

молотого кайенского перца 1 щепотка

черный молотый перец

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу разделать на филе.

Порубить чеснок, измельчить лимонную цедру, кинзу и петрушку, соединить, добавить 3 ст.л. масла, сок лимона, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. воды, паприку, шафран и перец.

Смазать филе камбалы приготовленным соусом, оставить в холоде на 3 часа.

Ошпарить, снять кожицу с помидоров, измельчить их с блендере или перекрутить в мясорубке.

Нарезать кубиками сладкий перед, добавить его в томатную массу, посолить, проварить до загустения.

Выложить в смазанную маслом форму для запекания рыбу, сбрызнуть камбалу оставшимся маслом, запечь в течение 20 мин при температуре 200 градусов.

Перед подачей камбала, запеченная по-египетски, выкладывается на блюдо и поливается овощным соусом, украшается зеленью.

...