Торт "Шифоновая Прага"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Танюшка
Хочу предложить вам рецепт одного очень вкусного торта. С ним, конечно, придется...
Ингредиенты
- Желтки – 3 шт
- Вода – 1/4 стакана
- Сгущенное молоко – 5 ст/л
- Шоколад горький – 50 гр
- Слив.масло – 200 гр
- Коньяк – 1 ст/л
- Какао – 2 ст/л
- Сахар – 4 ст/л
- Вода – 6 ст/л
- Масло сл. – 25 гр
- Яйца – 8 шт
- Кофе – 175 мл
- Сахар – 225 гр
- Мука – 200 гр
- Раст.масло – 125 мл
- Какао-порошок – 60 гр
- Соль – 1/4 ч/л
- Разрыхлитель – 1,5 ст/л
Шаги приготовления
899
человек планируют готовить
1
Глазурь:
2
1)В кофе добавить какао.
3
Хорошо перемешать.
4
2)5 желтков взбить с раст.маслом.
5
Масло необходимо добавлять небольшими порциями.
6
Должна получиться смесь, похожая на майонез.
7
3)Добавить 180 гр сахара небольшими порциями, тщательно перемешивая.
8
4)Постепенно добавить полученную смесь из какао и кофе.
9
Перемешать.
10
5)Добавить муку, предварительно смешав ее с содой и разрыхлителем.
11
6)Отдельно взбить 8 белков, добавив соль, затем оставшийся сахар.
12
7)Небольшими порциями вводим взбитые белки с тестом.
13
Перемешивать очень аккуратно, как бы заворачивая белки в тесто (от края посуды в середину).
14
8)Дно разъемной формы застелить пергаментной бумагой, выложить в нее тесто.
15
Выпекать в разогретой до 160 Со около 50 минут.
16
9)Дать бисквиту остыть в форме, перевернув ее на опору(возьмите три-четыре одинаковые чашки по высоте и переверните на них форму).
17
Когда бисквит остынет, вынуть его из формы, положить на решетку и дать постоять около 5-6 часов.
18
10)Бисквит разрезать на три одинаковые части и каждый корж смазать полученным кремом.
19
Вверх торта смазать абрикосовым джемом (можно заменить другим, но не слишком сладким, с кислинкой).
20
Залить глазурью
21
1)В желтки добавить 1/4 стакана воды, сгущенное молоко.
22
Все это перемешать и поставить на маленький огонь, интенсивно перемешивая, заварить в крем.
23
Как только крем загустеет, снять с огня и добавить шоколад.
24
Все перемешать и дать крему остыть до комнатной температуры.
25
2)Отдельно взбить размягченное сливочное масло и постепенно добавлять полученный крем.
26
3)Для аромата добавить 1 ст/л коньяка.
27
Соединить все продукты кроме масла, поставить на огонь, закипятить.
28
Проварить 2-3 минуты, до растворения сахара.
29
Снять с огня и добавить сл.масло.
30
Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851728
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!