Пирог из ревеня с шоколадом

Маскарпоне, в которых ложка стоит,шоколадная вермишельная крошка (по желанию), 1-2 ч.л.ягодного компота (по желанию).

1) Стебли ревеня обмыть под водой, немного очистить и нарезать на кусочки около 2 см.длиной.

2) Масло растереть с сахаром и солью миксером.

3) Добавляем один за другим яйца непереставая взбивать.

Взбиваем до 5 минут, чтоб масса стала светлой.

4 ) Смешиваем муку с разрыхлителем.

Добавляем муку в смесь, лучше просеяв, т.к. она насыщается кислородом.

5) Добавляем нарезанный ревень и перемешиваем.

6) Измельчаем на крупной тёрке или ножом шоколад и добавляем в массу, хорошо перемешиваем.

7) Заполняем тестом, заранее выстланную пекарской бумагой и смазанную по бокам маслом, форму.

Разравниваем и выпекаем в разогретой духовке при 180°С около 50 минут.

Вынимаем из духовки, немного дадим остыть и освобождаем пирог из формы и окончательно остужаем на решётке.

8) Украшение: шоколад измельчаем на кусочки и на водяной бане растопим, постоянно помешивая.

Немного дадим остыть.

9) Смешиваем масло комнатной температуры и шоколад, и ванильный сахар.

Интенсивно мешаем миксером около 2 минут, добавляем Маскарпоне и мешаем до однородной массы.

10) Полученным шоколадным кремом украшаем по Вашему усмотрению пирог.

Я нанесла крем на пирог, налила 1-2 ч.л.ягодного компота на крем, и сделала вилкой разводы от середины к краям, украсила сахарными цветочками.

Украсила по краям пирога шоколадной вермишельной крошкой.

Пирог можно сервировать.

Приятного аппетита!