Аджика острая из кабачков

Метод изготовления:

Очистить перец и чесноки пропустить через мясорубку

Промыть кабачки и пропустить через мясорубку (лучше пропустить полученную массу снова через мясорубку)

Перемолоть горьковатый перец

Через крупную терку натираю яблоко и морковь и добавляю в общую массу овощей.

Добавляю масло, уксус и мелко нарезанную зелень.

Варить минимум 1,5 часа (до 2-х, увидите по густоте приобретенной массы)

Раскладываю в заблаговременно приготовленные простерелизованные банки и под крышечку ложу на 0,5 банку – 1 ч.л. уксуса

Если вы планируете ее есть в последнее время – то закрыть капроновыми крышками и ставить в холодильник.

На это количество товаров у меня выходит в среднем 12-14 0,5 литровых баночек.