Хрустящие креветки в панировке из хлебных крошек и пармезана
Рецепт с фото пошаговый
Автор Филипп Капказов
- Хлеб подсушить в духовке. Раскрошить или растолочь в ступке в крошку. Смешать с...
Ингредиенты
- — кусок подсушенного белого хлеба
- сухарей или чабатты
- — кинза или петрушка
- — горсть тертого пармезана
- — цедра одного лимона
- — соль и перец
- яйца и мука 2
Шаги приготовления
51
человек планирует готовить
1
Хлеб подсушить в духовке.
2
Раскрошить или растолочь в ступке в крошку.
3
Смешать с пармезаном и мелко-мелко рубленной кинзой (или петрушкой), лимонной цедрой.
4
Посолить и поперчить.
5
Креветки очистить, удалить голову.
6
У крупных вынуть кишечную вену.
7
У этих я не вынимаю, они мелкие.
8
Концы хвостиков можно оставить.
9
— Креветки обвалять в муке, стряхнуть лишнее, обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в панировке из крошек и пармезана.
10
— Обжарить на смеси сливочного и растительного масла до хрустящей корочки.
11
Если панировка была сухой, по минуте с каждой стороны хватит вполне.
12
Креветки выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
13
— Смешать немного оливкового масла и лимонный сок и полить им рукколу.
14
— Вот и вся история.
15
В горячем виде это очень круто.
16
Панировка хрустит, да и вообще все смотрится весьма позитивно)
17
— Кстати, в довесок, очень здорово получается с домашним майонезом с лимонным соком и цедрой.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861612
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!