Блинный тирамису-торт

Для крема

Растопите   масло.

В отдельной кастрюльке нагрейте молоко, снимите с огня и   остудите около 10 минут.

Смешайте муку, яйца, сахар, соль и ликер в   блендере и взбейте до однородной массы.

Влейте молоко и сливочное масло и   взбейте тесто снова.

Поставьте тесто в холодильник на 6 часов, а лучше   на ночь.

Обжарьте тонкие блины на сковороде с обеих сторон и выложите на   отдельную тарелку.

Приготовеьте крем, взбив желтки с ½ стакана   сахара и поставив на водяную баню.

Помешивая, доведите желтки до   блендо-желтого состояния.

Остудите.

Вымойте миску и высушите.

В ней   взбейте белки со щепоткой соли до воздушных пиков.

Выспьте остальную ¼   стакана сахара и взбейте снова.

В отдельной миске хорошенько взбейте   сливки.

В желтки введите маскарпоне и ликер, затем – сливки и белки   (взбивайте после добавления каждого ингредиента отдельно).

Перемешайте,   закройте крем и поставьте в холодильник на 1-2 часа.

Нанесите крем   между каждым слоем блинов.

Поставьте торт в холодильник на час.

Через   час оставшийся крем нанесите поверх торта, сверху натрите шоколад и   поставьте готовый торт в холодильник на 2 часа.