Пирог с сыром и зеленью

В глубокой миске соедините дрожжи, муку, сахар и 50 мл теплого молока.

Замесите опару, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте.

Когда опара вспенится, добавьте оставшееся молоко, взбитые яйца, соль, масло и муку.

Замесите тесто и вновь оставьте в теплом месте.

Разделите подошедшее тесто на 3 равные части. 6.

Из каждой сформируйте, раскатайте его в толстую лепешку.

У вас получится 3 лепешки.

Укроп, петрушку и другую зелень порубите.

Смешайте подготовленные ингредиенты с яйцами.

Поместите лепешку теста на дно смазанной маслом формы, на нее положите половину начинки, затем вторую лепешку, оставшееся начинку и лепешку.

На середине пирога поставьте стакан и слегка вдавите.

От образовавшегося круга сделайте надрезы-лучи, чтобы пирог разделился на 9-12 частей.

Каждую часть аккуратно закрутите так, чтобы оказалась видна начинка.

Ненадолго оставьте пирог с сыром и зеленью, чтобы тесто подошло.

Выпекайте в духовке, разогретой до 180 С, в течение 35-40 минут.

Моя мама любит готовить это блюдо, под песни Ковалева

Андрея :)