Русская кухня Десерт

Нежный торт птичье молоко с манкой – рецепт, не уступающий оригиналу

Name: Нежный торт птичье молоко с манкой – рецепт, не уступающий оригиналу
Ingredients: Для теста; Масло сливочное –; Какао; порошок – 2 ст. ложки; Сахар –; Коньяк – 1 ст. ложка; Мука –; Яйца –; Сода – 0.5 ч. ложки; Молоко –; Сахар –; Крупа манная – 3 ст. ложки; Масло сливочное –; Лимон – 1 шт. (или о.5 ч. ложки лимонной кислоты); Для сиропа; Вода – 1 ст. ложка; Коньяк – 1 ст. ложка; Сахар – 2 ст. ложки; Шоколад черный –; Масло сливочное –

Рецепт с фото пошаговый

Автор ирина

1. Сливочное масло тщательным образом растираем с сахаром, вбиваем яйца, добавляем...

Ингредиенты

Для теста
Масло сливочное – 150 г
Какао
порошок – 2 ст. ложки
Сахар – 1 стакан
Коньяк – 1 ст. ложка
Мука – 1 стакан
Яйца – 3 шт
Сода – 0.5 ч. ложки
Молоко – 2 стакана
Сахар – 1 стакан
Крупа манная – 3 ст. ложки
Масло сливочное – 250 г
Лимон – 1 шт. (или о.5 ч. ложки лимонной кислоты)
Для сиропа
Вода – 1 ст. ложка
Коньяк – 1 ст. ложка
Сахар – 2 ст. ложки
Шоколад черный – 100 г
Масло сливочное – 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

256

человек планируют готовить

Для крема:

Для глазури:

Сливочное масло тщательным образом растираем с сахаром, вбиваем яйца, добавляем какао, соду (обязательно гашеную уксусом, лимонным соком или лимонной кислотой), коньяк (по желанию), хорошенько ложкой перемешиваем все ингредиенты.

В полученную массу добавляем муку и снова все перемешиваем.

Готовое тесто выкладываем в форму, ставим в горячую духовку (180-200 С) и выпекаем приблизительно 25-30 минут.

Готовность коржа по традиции проверяем зубочисткой или спичкой.

Сироп остужаем и вливаем коньяк (опять же – по вкусу).

Готовый горячий корж основательно пропитываем сиропом сверху и по бокам.

Сначала варим манную кашу, остужаем ее, добавляем натертую цедру одного лимона и взбиваем в блендере или миксером

Сливочное масло растираем с сахаром, соединяем с манной кашей и снова взбиваем.

Чтобы крем получился однородным, взбиваем его миксером несколько минут, поставив на газ, на маленький огонь.

Готовый крем оставляем охлаждаться на 20-30 минут.

На корж выкладываем крем и аккуратно разравниваем ножом.

Сверху торт поливаем глазурью.

Для ее приготовления на водяной бане (или в микроволновке) растапливаем плитку темного шоколада и перемешиваем шоколадную массу со сливочным маслом.