Хлебцы «Зайцы» к Пасхе

Name: Хлебцы «Зайцы» к Пасхе
Ingredients: сухие дрожжи —; молоко — 1 ст; сахар — 2 ст. л; растительное масло — 2 ст. л; яйцо —; соль — 1 ч. л; мука — 5-6,5 ст; сахарная пудра — 1 ст. л; вода — 0,25 ч. л; пищевой краситель (красный) —

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лилия

Пасхальный заяц стал традиционным персонажем только в 17 веке и с тех времен прячет...

Ингредиенты

сухие дрожжи — 12-15 г
молоко — 1 ст
сахар — 2 ст. л
растительное масло — 2 ст. л
яйцо — 1 шт
соль — 1 ч. л
мука — 5-6,5 ст
сахарная пудра — 1 ст. л
вода — 0,25 ч. л
пищевой краситель (красный) — 1 капля

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

130

человек планируют готовить

Кипяток — 1 ст.

Для глазури:

Итак, берем большую удобную миску и смешиваем в ней дрожжи с горячей водой и сахаром.

Затем добавляем кипящее молоко, сливочное масло и соль.

Хорошенько все перемешиваем и, как только смесь станет однородной, добавляем взбитое куриное яйцо и 4 чашки муки.

Взбиваем тесто миксером около 3-5 мин, пока оно не станет однородным по консистенции.

Далее начинаем постепенно добавлять еще 1,5-2 чашки муки.

Учтите, тесто должно получиться не очень крутым (но достаточно липким).

Перекладываем тесто на стол и вымешиваем его не менее 6-8 мин, пока оно не будет эластичным.

Затем выкладываем его в смазанную любым жиром (маслом) миску, верхушку также немного смазываем маслом (чтобы она не подсыхала) и оставляем его в таком виде подходить на 1 час в теплом месте.

Теперь сбиваем тесто и разделяем его на 16 частей.

Из каждого кусочка лепим фигурку зайчика (кстати, это запросто может быть силуэт и любого другого животного, например, ягненка или цыпленка).

Главное в этом процессе — не бояться импровизировать: пускай ушки у ваших зайцев и не будут особо длинными, а ягненок будет не стоять, а лежать.

Другие же детали, при желании, вы «подрисуете» при помощи глазури уже после выпечки.

Чтобы немного упростить для вас эту задачу, предлагаю один из вариантов, как сделать зайцев из теста с помощью ножниц.

Он довольно простой и не отнимает много времени.

Выкладываем сформированные хлебцы на предварительно смазанный жиром противень (или любую другую удобную форму для запекания).

Отправляем их в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут, до образования золотистой корочки.

Готовые зайчики осторожно снимаем с противня и остужаем.

Для этого взбиваем в одной емкости сахарную пудру вместе с водой и добавляем немножко пищевого красителя, тщательно все перемешиваем.

Затем берем тоненькую кисточку (спичку, зубочистку и т. п.) и рисуем ею глазки, усы, носики (в общем, прорисовываем все мелкие детали).

Не могу не отметить, что и без разрисовки зайчики смотрятся очень красиво, поэтому в любом случае хлебцы будут выглядеть очень аппетитно.