Торт "Каро"

Нужно

Крем

За день раньше нужно поставить варить банку обычного сгущенного молока.

Просто поставить банку в кастрюлю с водой и варить около 5 часов, если нужно все время доливать воду. (я сгущенку вариал с утра, торт делала вечером)

Сгущенное молоко должно быть очень густым и очень темно- коричневого цвета.

Орехи измельчить, чернослив нарезать.

Яйца взбить с сахаром до увеличения в несколько раз, добавить коньяк, мед, взбить.

Добавить орехи и черносливу.

Перемешать.

В отдельной посуде перемешать муку, какао, корицу, разрыхлитель.

Добавить к яичной массе.

Получается средней консистенции масса.

Печь их этой массы 3 коржа. (я выпекла 2).

Сгущенное молоко взбить с маслом.

Пропитка

В банку от сгущенного молока налить1/4 горячей воды,1с.л. коньяка перемешать.

Каждый корж пропитать этой пропиткой,смазать кремом кроме верхнего.

Растопить на водной бане темный шоколад и облить им вверх торта.