Русская кухня Выпечка

Пирожки жареные "По сусекам"

Name: Пирожки жареные "По сусекам"
Ingredients: мука; яйцо; молоко тёплое; (половина 11г пачки)дрожжи быстрые сухие; колбаса разная, ветчина, сосиски (остатки); ст ложки сахар; зелёный лук; соль; ст ложки масло раст; масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Solomeya

Когда хочется экономить, но в то же время сытно, вкусно и питательно кормить семью......

Ингредиенты

мука 300 гр
яйцо 2 шт
молоко тёплое 250 гр
(половина 11г пачки)дрожжи быстрые сухие 6 гр
колбаса разная, ветчина, сосиски (остатки) 200-250 гр
ст ложки сахар 2
зелёный лук горсть
соль щепотка
ст ложки масло раст 2-3
масло растительное для жарки 100-150 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

166

человек планируют готовить

Тёплое молоко, яйца, сахар, соль - взбиваю до однородной массы. В жидкую основу просеиваю муку и кладу половину пачки сухих дрожжей. Замешиваю тесто как на оладьи, но чуть гуще. Добавляю две - три столовые ложки растительного масла. Колбасные изделия нарезаю соломкой. Лук нарезаю как на салат.

Все ингредиенты аккуратно перемешиваю, накрываю полотенцем. Ставлю в тазик с не сильно горячей водой на 30 - 40 минут. Когда тесто поднимется, осторожно формую руками, смазанными маслом или столовой ложкой.

Высаживаю пирожки на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваю с одной стороны до румяной корочки. Переворачиваю лопаткой. Накрываю крышкой, убавляю огонь и дожариваю до готовности под крышкой.

Формую пирожки не большие, чтоб прожарились хорошо. Получаются пышные, румяные. Разогреваются в микроволновке на следующий день. Холодные тоже вкусные, мягкие. Не теряют вкусовые качества долгое время. Просто не успевают долго залежаться. Приятного ужина, завтрака или обеда...