Картофельные пирожки с сосисками

Картофель сварить в подсоленной воде до готовности. Затем слить воду и размять картофель толкушкой. В немного остывший картофель вбить яйцо, добавить перец по вкусу. Всыпать 3 столовые ложки муки. Перемешать. Должна получиться однородная и достаточно плотная масса. По необходимости подсыпать еще муку. Разделить тесто примерно на 9 частей. Каждую размять на рабочей поверхности тонким слоем и выложить в середину сосиску. Аккуратно "залепить сосиску" со всех сторон картофельным тестом.

Запанировать в муке.На сковороде разогреть растительное масло и выложить пирожки. Обжарить на среднем огне до румяной корочки. Выложить перед подачей на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Приятного аппетита.