Картофельные пирожки с сосисками

Картофель очистите и отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте воду и разомните картофель в пюре.

Добавьте к картофельному пюре муку и яйцо, перемешайте до однородности.

Рабочую поверхность присыпьте мукой. Сформируйте из картофельного теста небольшие лепешки. В середину каждой лепешки положите сосиску (у меня маленькие сосиски) и соедините края, формируя пирожок.

Картофельные пирожки обваляйте в муке со всех сторон и обжарьте на сливочном (растительном) масле до золотистого цвета. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.