Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Маринованное сало
Рецепт с фото пошаговый
Автор PAVEL STEPANOV
Приготовление очень простое, а результат превосходный!!!
Ингредиенты
- ВОДЫ 1 ЛИТР
- СОЛИ 200 ГР
- ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ
- ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ ГОРОШКОМ 10 ШТ
- ГВОЗДИКА 1 ШТ
Шаги приготовления
30
человек планируют готовить
1
Подготавливаем продукты!
2
Сало разрезаем на порционные куски, нашпиговываем чесноком и обваливаем в смеси из соли и молотого черного перца.
рассол:
кипятим 1 литр воды, добавляем в неё 200 гр соли, лавровый лист, чёрный перец горошком 10 шт, гвоздика 1 шт. (можно добавить луковую шелуху)
3
В КИПЯЩИЙ РАССОЛ ОПУСКАЕМ САЛО И КИПЯТИМ ЕГО 5 - 10 МИНУТ (В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ТОЛЩИНЫ САЛА), ЗАТЕМ ГОРЯЧИМ ВЫКЛАДЫВАЕМ В БАНКУ, ЗАЛИВАЕМ ГОРЯЧИМ РАССОЛОМ И ЗАКРЫВАЕМ КРЫШКОЙ, КАК ОСТЫНЕТ - УБИРАЕМ В ХОЛОДИЛЬНИК НА ДВЕ НЕДЕЛИ.
Банку лучше брать с широким горлышком.
Если готовить с луковой шелухой, то сначала её нужно помыть и проварить в рассоле минут 20!
Если сало с толстыми прослойками мяса - то соли нужно взять чуть меньше чтобы мясо не пересолилось!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891371
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
