Шарлотка с хрустящей корочкой

Name: Шарлотка с хрустящей корочкой
Ingredients: яйцо - 4 шт.; сахар - 120 г; мука - 150 г; ванильный сахар - 1 ч.л; корица - 1 ч.л; соль - 2 щепотки; яблоки( резаные ) - по вкусу (у меня 680 г).

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Конечно, у каждой хозяйки свой рецепт "Шарлотки". Мой рецепт - это уменьшенное...

Ингредиенты

яйцо - 4 шт.
сахар - 120 г
мука - 150 г
ванильный сахар - 1 ч.л
корица - 1 ч.л
соль - 2 щепотки
яблоки( резаные ) - по вкусу (у меня 680 г).

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яблоки порезать кусочками (если хотите, предварительно очистите кожицу). Если яблоки таких сортов, которые темнеют, то сбрызните соком лимона. Яйца комнатной температуры взбить с сахаром до состояния пышной, устойчивой, светлой массы(я взбиваю 8-10 мин.). Добавить ванильный сахар, корицу, соль и постепенно добавляя муку, лопаткой замешиваем тесто. Так же соединяем яблоки с тестом, аккуратно лопаткой, снизу вверх.

Дно формы (у меня разъёмная, d=21 см) покрыть пергаментом. Выложить тесто с яблоками и разровнять. Сверху посыпать сахаром. Выпекать в разогретой до 180-190 град. духовке 35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовой шарлотке дать немного остыть и извлечь из формы. Дать полностью остыть. Сверху можно посыпать сахарной пудрой. Подробнее смотрите в ролике ниже.