Пасха

800 гр творога протереть ч/з сито. 3 желтка взбить с 1 стаканом сахара и 3 гр ванилина добела. 2/3 стакана жирных сливок разогреть на слабом огне, добавить взбитые желтки с сахаром и поварить до загустения помешивая, остудить.

В миску с творогом положить остывшую смесь, 2 ст. ложки размягчённого сливочного масла, размешать.

Всыпать по вкусу: изюм б/косточек, кусочки кураги, размельченные зёрна миндаля и порезанные цукаты.

Форму для пасхи выстлать влажной белой тканью/марлей и выложить творожную массу.

Сверху накрыть тканью, положить небольшой груз и поставить в холодильник на 12 часов.