Монте бьянко (десерт из каштанов)

Положите очищенные каштаны, сахар, налейте молоко в кастрюлю.

Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

Убавьте огонь и варите с закрытой крышкой в течение 20-25 минут, пока каштаны не станут мягкими.

Слейте молоко, если необходимо.

Разомните каштаны, положите получившееся пюре в  в креманки или чаши.

Взбейте сливки и ванильный экстракт с помощью миксера.

Покройте пюре из каштанов взбитыми сливками, и Монте бьянко готов.

Поставьте в холодное место.

Посыпьте какао-порошком и подавайте.

Пищевая ценность порции: ккал – 256, белки – 35, жиры – 21, углеводы – 5,5.