Торт "Черная смородина"

Несколько ягод отложить для украшения, из остальной смородины сварить варенье "пятиминутку": в ягоды добавить сахар, поставить на плиту, довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить 5 минут.

Снять с огня, остудить.

Желатин залить водой и оставить для набухания.

Яйца взбить с сахаром, добавить муку и перемешать ложкой.

Готовое тесто вылить в форму

Застеленной бумагой для выпечки.

Выпекать при температуре 180 градусов до готовности.

Остудить и затем разрезать на три пласта.

Йогурт соединить со смородиновым вареньем, предварительно отложив 5 ст.л для желе, сахарной пудрой, перемешать.

Желатин нагреть, но не доводить до кипения(нагреть можно как на водяной бане, так и в микроволновке) Жидкий желатин влить в йогутно-смородиновую смесь, взбить до пышности.

Торт собираем в разъемной форме, чтобы крем не вытек.

Собираем торт.

Корж-крем-корж-крем-корж-крем, убираем в холодильник застывать.

Крем жидковат, застывать будет долго.

Смородину слегка разбавляем водой, смешиваем с сахарной пудрой и добавляем подготовленный желатин(1-2 ст ложки и вода).

Выливаем желе на верхний корж.

Украшаем ягодами.

Когда и желе и крем застынут, вынимаем торт из формы, чтобы легче было вынуть, проводим ножом вдоль бортика (я нагреваю феном бортик и суфле легко вынимается).

Украшаем взбитыми сливками или другим кремом.

Для верхнего желе я использовала прозрачное желе Dr.Oetker