Торт "Черная смородина"

Name: Торт "Черная смородина"
Ingredients: Бисквит 5 ст.л сахара; ст.л муки; яйца. Крем:300 гр черной смородины; сахара; натурального йогурта; ст.л сахарной пудры, 3; ст л желатина; воды. Желе:2 ст л сахарной пудры, 1; ст.л желатина, 70; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лиана

Тортик делала летом, когда поспело много смородины и я не знала, куда бы ее пристроить...

Ингредиенты

Бисквит 5 ст.л сахара
ст.л муки 5
яйца. Крем:300 гр черной смородины 4
сахара 250 гр
натурального йогурта 750 гр
ст.л сахарной пудры, 3 4
ст л желатина 4
воды. Желе:2 ст л сахарной пудры, 1 100 гр
ст.л желатина, 70 2
воды 80 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Несколько ягод отложить для украшения, из остальной смородины сварить варенье "пятиминутку": в ягоды добавить сахар, поставить на плиту, довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить 5 минут.

Снять с огня, остудить.

Желатин залить водой и оставить для набухания.

Яйца взбить с сахаром, добавить муку и перемешать ложкой.

Готовое тесто вылить в форму

Застеленной бумагой для выпечки.

Выпекать при температуре 180 градусов до готовности.

Остудить и затем разрезать на три пласта.

Йогурт соединить со смородиновым вареньем, предварительно отложив 5 ст.л для желе, сахарной пудрой, перемешать.

Желатин нагреть, но не доводить до кипения(нагреть можно как на водяной бане, так и в микроволновке) Жидкий желатин влить в йогутно-смородиновую смесь, взбить до пышности.

Торт собираем в разъемной форме, чтобы крем не вытек.

Собираем торт.

Корж-крем-корж-крем-корж-крем, убираем в холодильник застывать.

Крем жидковат, застывать будет долго.

Смородину слегка разбавляем водой, смешиваем с сахарной пудрой и добавляем подготовленный желатин(1-2 ст ложки и вода).

Выливаем желе на верхний корж.

Украшаем ягодами.

Когда и желе и крем застынут, вынимаем торт из формы, чтобы легче было вынуть, проводим ножом вдоль бортика (я нагреваю феном бортик и суфле легко вынимается).

Украшаем взбитыми сливками или другим кремом.

Для верхнего желе я использовала прозрачное желе Dr.Oetker

Добавить в закладки