Ореховый торт со смородиной без выпечки

Name: Ореховый торт со смородиной без выпечки
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Основа; Миндаль; Кэроб; Урбеч кокоса или кокосовое масло; Соли; Стевия; Верхний слой; Кедровый орех; Красная смородина(можно замороженную); Кокосовое масло; Стевия

Рецепт с фото пошаговый

Автор Велеяра

Вкусный торт, особенно для тех, кто не ест сахар и даже сладкие фрукты.

20 мин

8 порций

Ингредиенты

Основа
Миндаль 90 гр
Кэроб 1-2 ст. л.
Урбеч кокоса или кокосовое масло 1 ст. л.
Соли щепотка
Стевия по вкусу
Верхний слой
Кедровый орех 150 гр
Красная смородина(можно замороженную) 150 гр
Кокосовое масло 40 гр
Стевия по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замочить миндаль на ночь.

Если хотите более нежную основу, то надо снять шкурку с миндаля, но можно этого не делать.

В блендер с s-образными ножами загрузить миндаль и перемолоть в мелкую крупу.

Добавить в миндаль кэроб, соль, стевию, кокос. Перемешать и выложить в форму. Разровнять, закрыть пакетом или плотной крышкой и убрать в морозилку. Форму лучше использовать разъемную с плоским дном. Если такой нет, то тогда в любую форму сначала кладём пакет и на него выкладываем тесто основы. Это нужно, чтобы потом торт можно было достать.

Пока основа застывает, в блендер загружаем смородину, кедровый орех, масло, стевию и добавляем немного воды, чтобы блендер справился с перемалыванием. Блендер нужен высокоскоростной или любой с 4 ножами. Перемалываем до однородной крестообразной консистенции.

Достаём форму с основой и выливаем на неё ягодно-кедровую смесь из блендера. Закрываем пленкой, пакетом или плотной крышкой. Убираем в морозилку на несколько часов. Потом переставляем в холодильник или подаём на стол. Если делаем впрок, то так и оставляем в морозилке, где такой торт можно хранить пару месяцев.

...