Пасхальный кулич "радужный"

Ингредиенты для глазури:

Отделить желтки от белков.

Белки убрать в холодильник (понадобится только 2 из 5).

Желтки взбить в пену.

Добавить сахар.

Влить растопленное сливочное масло и растительное масло.

Развести в тёплой воде сухие дрожжи с щепоткой сахара.

Оставить минут на 10.

Добавить к дрожжам тёплое молоко, размешать, влить в общую массу.

Взбить.

Всыпать понемногу просеянную муку.

Вымесить тесто.

Оно должно быть мягким и липнущим к рукам.

Если курага сухая, размочить, а потом порезать.

Изюм промыть.

Добавить сухофрукты к тесту.

Вымесить тесто до однородного распределения изюма и кураги.

Смазанными растительным маслом руками выложить в формы.

Я разделила тесто на два кулича.

Накрыть тесто в формах салфеткой и поставить в тёплое место для подъёма на 2-2,5 часа.

Если будет плохо подниматься, можно поставить сверху на разогретую духовку.

Выпекать при температуре 180 градусов минут 40-45.

Остывшие куличи вынуть из форм.

Приступить к приготовлению глазури.

Охлаждённые белки (двух штук достаточно) взбивать широким венчиком в течение 5 минут.

Добавляя понемногу сахар, взбивать ещё несколько минут.

А затем аккуратно размешать ложкой.

Смазать верх куличей глазурью.

Оставшуюся глазурь разделить на три части, в каждую из которых добавить ингредиенты для окрашивания.

У меня это были малиновый сок, какао и куркума.

Хорошенько размешать.

Ну, а теперь пришла пора включать фантазию!Я решила сделать на одном куличе розовые и жёлтые «облачка» и в каждое из них поместить по сердечку из белого и чёрного шоколада.

А на втором куличе сделала жёлто-коричневые узоры.

Нанести их можно с помощью тоненькой палочки, спички или зубочистки.

Думаю, у тех, кто умеет хорошо рисовать, проблем с этим не возникнет.

А мне пришлось повозиться.

Вот такие куличики у меня получились!

Http://alimero.ru/blog/recepti/pashalniy-kulich-raduzhniy.10449.html