Праздничный поросёнок

Обжарить мелко порубленный лук, выложить его в миску с фаршем, добавить 2 сырых яйца, замоченую булку, соль, перец, любимые приправы вымесить. получается фарш как на котлетки, только лук обжареный.

Отдельно обжарить лук и грибы.

Сварить 2 яйца и остудить.

Взять противень, смазать растительным маслом и выложить по диагонали лепешку готового фарша, на верх выложить слоем половину обжареных грибов с луком, в центр положить 2 очищенных яйца (целых) закрыть их опять грибами с луком и следом фаршем. завершающий слой фарша нужно распределить так что бы в итоге получилась по форме огромная "котлета", точнее "зраза", начинка из грибов с луком и яйцом должна быть спрятана внутри. противень поставить в хорошо разогретую духовку и запечь, примерно на 30-40 минут при средней температуре.

Достаем "зразу" из духовки, не снимая с противеня начинаем собирать "поросенка" берем картовельное пюре и обмазываем "зразу", придавая форму поросенка. из сырой картошечки вырезаем два ушка, пятачок и хвостик, обжариваем их как картошку фри, соединяем в чашке майонез и кетчуп, можно добавить приправу для блюд из картофеля и смазываем всего поросенка. глазки делаем из чернослива, вдавливаем-ставим ушки, пятачок, хвостик и отпраляем в духовку зарумяниться. следом печём ябоки. яблоки помыть и вырезать плодоножку с сердцевинкой яблока, в это отверстие добавляем мед с ванилью и отправляем в духовку на минут 30-40. вынимаем и начинаем оформлять. на листья салата по периметру противеня выкладываем печеные яблочки и нарезку из овощей и фруктов чередуя по цветовому контрасту. украшение блюда зависит от буйства вашей фантизии. всё блюдо готово. приятного аппетита!