Простой рецепт свинины в томате

Мелко нарезать мясо, обжарить на растительном масле до зарумянивания. Посолить. Добавить нарезанные морковь и лук, жарить, помешивая.

Когда овощи пустят сок, насыпать специй. Я брала лавровый лист, чеснок, несколько видов перца, розмарин, сушеный зеленый лук, свежий имбирь. Немного потушить на медленном огне под крышкой (пока влаги достаточно).

Налить кипятка, чтоб покрыл мясо, добавить томатную пасту, размешать. Подсыпать немного сахара. Попробовать на вкус, при необходимости добавить соли и сахара. Тушить до мягкости мяса. Свинина готовится быстро, для таких маленьких кусочков полчаса готовки хватит.