Десерт Торт

Йогуртово-клубничный торт к Новогоднему столу

Name: Йогуртово-клубничный торт к Новогоднему столу
Ingredients: Для коржа:; Песочное печенье со злаками "Утреннее" 1 уп.; Масло сливочное; Для йогуртового суфле:; клубника свежая или замороженная; сахар фруктозы; йогурт натуральный 2.5% 430 мл.; желатин 2 уп. по 10 гр.; бананы 2 шт.; киви 2 шт.; ванилин на кончике ножа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Селезнева

Каждый год любая хозяйка задумывается над тем, чтобы праздничный Новогодний стол был...

Ингредиенты

Для коржа:
Песочное печенье со злаками "Утреннее" 1 уп.
Масло сливочное 80 гр.
Для йогуртового суфле:
клубника свежая или замороженная 500 гр.
сахар фруктозы 5 ст.л.
йогурт натуральный 2.5% 430 мл.
желатин 2 уп. по 10 гр.
бананы 2 шт.
киви 2 шт.
ванилин на кончике ножа

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

. Основной корж: измельчить печенье, перемешать со сливочным маслом, выложить в форму и поставить в холод, пока готовится суфле. Суфле: на 2 уп. желатина 250 мл. холодной воды. Перемешать и нагревать, все время помешивая до 60 градусов, до полного растворения желатина; в клубнику добавить фруктозу и немного подогреть до полного растворения сахара, затем размельчить в блендере, возвращаем в прежнюю кастрюльку и соединяем с йогуртом; добавить немного ванилина.

Аккуратно вливаем в полученную массу уже остывший желатин и перемешиваем. Суфле должно хорошенько остыть, прежде, чем оно попадет на корж, иначе корж "поплывет" и будет мокрым. Достаем из холодильника застывший корж, режем банан поверх его и добавляем суфле. Кусочки банана немного всплывут при этом и распределятся по всей толщине суфле. Убираем в холодильник до полного застывания на ночь. Киви добавляем сверху как украшение перед подачей на стол, для того чтобы оно было свежим.

Тортик готов! Приятного аппетита!