Яблочный мусс на манной крупе

Яблоки очищаем от кожицы и сердцевины, нарезаем крупными кусочками и провариваем в подслащенной воде до мягкости. Не   забываем добавить в воду немного лимонного сока или пару долек   цитрусового, чтобы яблоки не пожелтели и мусс не потерял эстетичность.

Далее мягкие фрукты следует пюрировать при помощи блендера, сита или   мясорубки.

В пюре добавляем 4-5 столовых ложек жидкости, в которой   варились сами яблоки, и снова возвращаем массу на огонь.

Вмешиваем в неё   манку и варим десерт до загустения 5-7 минут.

После загустения посуду с муссом ставим в емкость со льдом и быстро   взбиваем при помощи миксера или венчика.

Благодаря быстрому взбиванию   загустевший десерт насытится кислородом и приобретет нежную   консистенцию.

Легкий и полезный десерт разливаем по бокалам или   креманкам и подаем к столу.

Приятного аппетита!