Псевдокопченая курочка
Рецепт с фото пошаговый
Автор Валентина
В этом блюде шелуха лука дает цвет, шелуха чеснока аромат. По вкусу напоминает...
Ингредиенты
- Куриные бедра — 1 кг
- тертый чеснок ( можно аджику или кетчуп)
- вода — 1 л
- шелуха от 3-х луковиц
- шелуха от 1-ой головки чеснока
- соль — 5 ст. л. без горки
- перец черный горошек — 1ч. л
- лавровый лист — 3 шт
- чеснок — 3 зубчика
Шаги приготовления
318
человек планируют готовить
1
Маринад:
2
Можно использовать любые части курицы.
3
Вырезать кости (этого можно и не делать), сформировать колбаски, перевязав их нитками, у крылышек нaдо обрезать кончики.
4
В кастрюлю положить промытые луковою и чесночную шелуху.
5
Залить водой, довести до кипения и уменьшить огонь, дать покипеть 4 мин. на слабом огне.
6
В маринад положить л/лист,соль, перец горошек.
7
В кипящий маринад положить куриные «колбаски».
8
Довести до кипения и при слабом кипении отваривать 12 минут.
9
Затем остудить и добавилть порезаный на дольки чеснок.
10
Перед тем как ставить кастрюлю в холодильник проверьте, что бы куриные колбаски сверху были покрыты шелухой.
11
В холодильнике держать 1-3 суток (можно держать дольше).
12
Через сутки проверьте на соль.
13
Проверять потом 2 раза в сутки.
14
До нормального состояния дойдут через 2-е суток, в кастрюле будет почти холодец.
15
Достать куриные «колбаски», при комнатной температуре жидкость с них стечёт.
16
Натереть измельченным чесноком, уложить в лоток и на ночь в холодильник для пропитки.
17
Перед подачей на стол нарезать шайбами.
18
ИСТОЧНИК:www.povary.ru
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5482
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!