Клубничный бисквит со сметаной

Клубнику помыть,почистить.

Порезать пластинками и засыпать сахаром.

Оставить,чтобы клубника пустила сок.

Включить духовку и прогреть до 200*.

4 яйца взбить миксером в пышную пену,постепенно добавлять сахар.

Затем понемногу добавлять муку, не прекращая взбивать.

Многие советуют перемешивать муку с яичной смесью ложкой,но я ленюсь и все взбиваю миксером на маленькой скорости.

Форму смазать маргарином и вылить тесто.

Выпекать в предварительно прогретой духовке минут 30.(У меня газовая).

Взбиваем сметану с сахаром.

Я ставлю потом в холодильник,чтобы сахар окончательно растворился.

Готовый бисквит достаем из духовки,даем остыть и разрезаем пополам.

Нижний корж пропитываем соком из клубники.

Смазываем кремом (примерно 1/3) и выкладываем клубнику сверху.

Верхний корж разрезаем на квадратики.

Каждый квадратик обмакиваем в крем и выкладываем на нижний корж горкой.

Сверху промазываем остатками крема (если останется-у меня не остался)

Украшаем кто во что горазд-орехами,той же клубникой,шоколадной глазурью, тертым шоколадом и т.п.