Медальоны бермудские

Name: Медальоны бермудские
Ingredients: свинина (корейка); шт. яблоки; жир свиной; шт. перец сладкий; лук репчатый - головки; зелень петрушки - пучок; ветчина; шт. корень сельдерея; сок лимона; шт. яйцо; сухари панировочные; карри; перец красный молотый; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

свинина (корейка) 600 г
шт. яблоки 2-3
жир свиной 60 г
шт. перец сладкий 2
лук репчатый - головки 4
зелень петрушки - пучок 1
ветчина 200 г
шт. корень сельдерея 1
сок лимона 1
шт. яйцо 2
сухари панировочные 6 ст. л.
карри 1 ч. л.
перец красный молотый
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Свинину порубите ножом.

Яблоки очистите от сердцевины и кожицы, нарежьте кружочками и обжарьте на свином жире.

Сладкий перец очистите от семян и перегородок, нарежьте полосками и обжарьте с двумя луковицами, нарезанными кольцами.

Зелень порубите.

Ветчину, сельдерей и оставшийся лук пропустите через мясорубку и смешайте с рубленым мясом, лимонным соком, карри, перцем, зеленью, яйцами и сухарями.

Перемешайте до получения однородной массы, сформуйте медальоны, жарьте их на жире до готовности.

На каждый медальон положите ломтик яблока, на яблоко уложите горкой жареные овощи, посыпьте перцем и зеленью.

Гарнируйте отварным рисом.

Какую выбрать мясорубку.

Мы подскажем.

...