Капкейки мятные

Молоко подогреть, чтобы оно было теплым, но не горячим, налить в чашу блендера, добавить листики мяты, измельчить их и на 15мин оставить смесь настаиваться.

Процедить молоко через сито, отжав выжимки мяты – получится мятное молоко.

С сахаром взбить яйца – до растворения его крупинок.

Соединить яичную массу с мятным молоком, всыпать просеянную муку, добавить размягченное сливочное масло, разрыхлитель, замесить тесто.

Взять любые имеющиеся формочки для кексов, наполнить тестом (на 2/3), выпекать капкейки 15мин в нагретой до 170 градусов духовке.

Не доставая из формочек, остудить получившиеся кексы.

Взбить с сахарной пудрой сливки до крутых пиков.

Добавить в сливочный крем 1 каплю пищевого гелевого красителя, перемешать.

Украсить мятные капкейки кремом, кондитерскими посыпками или просто листиками мяты.

Удачного приготовления!