Капкейки мятные

Name: Капкейки мятные
Ingredients: пшеничная мука; сливки; сахар; сливочное масло; краситель пищевой; молоко; сахарная пудра; разрыхлитель; яйцо; мята

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Если вам нравятся, к примеру, мятные пряники, то, скорее всего, и остальные варианты...

Ингредиенты

пшеничная мука 250 г
сливки 200 мл (33%)
сахар 150 г
сливочное масло 100 г
краситель пищевой 1 г (гелевый)
молоко 100 мл
сахарная пудра 1 ст.л.
разрыхлитель 1, 5 ч.л.
яйцо 2 шт.
мята 7 веточек (свежая)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Молоко подогреть, чтобы оно было теплым, но не горячим, налить в чашу блендера, добавить листики мяты, измельчить их и на 15мин оставить смесь настаиваться.

Процедить молоко через сито, отжав выжимки мяты – получится мятное молоко.

С сахаром взбить яйца – до растворения его крупинок.

Соединить яичную массу с мятным молоком, всыпать просеянную муку, добавить размягченное сливочное масло, разрыхлитель, замесить тесто.

Взять любые имеющиеся формочки для кексов, наполнить тестом (на 2/3), выпекать капкейки 15мин в нагретой до 170 градусов духовке.

Не доставая из формочек, остудить получившиеся кексы.

Взбить с сахарной пудрой сливки до крутых пиков.

Добавить в сливочный крем 1 каплю пищевого гелевого красителя, перемешать.

Украсить мятные капкейки кремом, кондитерскими посыпками или просто листиками мяты.

Удачного приготовления!

...