Куриная грудка в томатном маринаде

Перемешать томат-пасту и растительное масло, всыпать специи, соль, перемешать, добавить горчицу (обычную или зернистую, по вкусу), перемешать.

Грудку курицы промыть и обсушить бумажными полотенцами.

Приготовленным маринадом обмазать куриную грудку, убрать на 1,5ч в холодильник, затем промариновавшееся мясо переложить в рукав для запекания, с обеих сторон его завязать, сделать сверху несколько проколов, выложить на противень или в форму и поставить в нагретую до 200 градусов духовку, запекать около 60мин.

Далее форму с курицей достать из духовки, аккуратно разрезать рукав, полить грудку сметаной, вернуть в духовку и запекать еще около 7-10мин, увеличив нагрев до 250 градусов – грудка должна зарумяниться и приобрести хрустящую корочку.

Подавать запеченную в томатном маринаде куриную грудку к столу горячей с гарнирами по вкусу.

Приятного аппетита!