Свинина тушёная в маринаде

Свиную вырезку промыть, посолить и поперчить. Лук порезать кольцами или полукольцами, соединить с мясом, полить уксусом, перемешать. Поставить на ночь в холодильник.

Достать мясо из маринада, дать маринаду стечь. Раскалить на сковороде подсолнечное масло, выложить куски мяса и быстро обжарить с двух сторон. Процедить маринад, развести его водой в пропорции 1:3, влить в сковороду к мясу, убавить огонь насколько возможно, накрыть сковороду крышкой и тушить полтора часа.

Оставшийся от маринада лук обжарить.

Выложить лук на приготовленное мясо и подавать к столу.