Чевапчичи из индейки

Из филе бедра индейки и лука сделать мелкозернистый фарш, добавить соль, перец. Хорошо размешать, постепенно добавляя газированнную воду. Воды может уйти больше или меньше, фарш должен приобрести нужную консистенцию: не густой, но и не жидкий, чтобы при формировании котлетки держалась форма. Слепить маленькие продолговатые котлетки, уложить на лист.

Выпекать в духовке при 180 градусах около 30-40 минут. Чевапчичи должны подрумяниться, но не пересушиться, часть выделившейся жидкости останется на листе. Подавать с соусами и овощами.