Хлеб ржано-пшеничный

Пшеничную муку просеять в отдельную емкость, добавить гречневую и ржаную муку, соль, солод, тмин, дрожжи и перемешать.

Не переставая перемешивать, влить тонкой струйкой воду комнатной температуры, мёд и оливковое масло.

Тесто вымесить до получения однородной массы и поставить в тёплое место подниматься.

Тесту дать подняться два раза, опуская его ложечкой.

И далее можно ставить в разогретую духовку до 180 градусов на 60 минут (я выпекала в силиконовой форме для кекса, на дно высыпала кедровые орешки).

Если есть форма для хлеба, ещё лучше.

Мммм, аромат свежеиспечённого хлеба! Приятного аппетита!