Торт "Груди негритянки"

Приготовим продукты и форму для бисквита и включаем духовку на 180 градусов, пока взбиваем тесто, духовка разогреется. Итак, взбиваем миксером яйца, постепенно добавляя сах.песок, взбиваем до увеличения массы в объёме. Не переставая взбивать, но снизив скорость миксера постепенно вводим муку + ванилин. Готовое тесто переливаем в форму и выпекаем при 180 гр. 30-35 мин. У меня форма разъёмная на 24 мм, на дно пекарскую бумагу, смазывать ни чем не нужно.

Пока печётся бисквит, займёмся заливкой. Замочить желатин в воде. В сметану добавить сах.песок, чтобы он растворился. Клубнику помять вилкой и тоже в сметану. Сахара может потребоваться больше или меньше, это дело вкуса.

Готовый бисквит остужаем и режем на квадратики 1,5х1,5.

Две одинаковые по форме и размеру пиалы или салатницы выстилаем пищевой плёнкой.

Набухший желатин ставим в микроволновку сначала на 30 сек., если не растворился ещё на 10 сек. и т.д, пока не растворится (не доводите до кипения). Затем выливаем в сметану и перемешиваем.

Не мешкая, начинаем собирать торт. В салатницы на дно наливаем немного сметано-клубничную смесь, добавляем по хорошей горсти бисквитных квадратиков и т.д., последний слой-смесь. Салатницы ставим в холодильник на 2 часа.

Через 2 часа, достаём из холодильника, переворачиваем салатницы на то, на чём будете подавать этот торт, снимаем пленку и покрываем глазурью (шоколад растопить со сливочным маслом на водяной бане и хорошо перемешать). Обмазать глазурью, я это делаю с помощью силиконовой кисточки. Сверху посыпать через ситечко какао и положить в середину любое шоколадное драже.

Всё, "Груди негритянки" готовы. Вот так выглядит тортик на разрезе.