Восточная кухня Выпечка

Беляши

Name: Беляши
Ingredients: мука; молоко; яйцо; слив.масло(маргарин); соль; сахар; сух.дрожжи; Начинка:; луковица; Фарш; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Ингредиенты

мука

молоко 200 мл

яйцо 1 шт

слив.масло(маргарин) 50 г

соль 1/2 ч.л

сахар 1/2 ч.л

сух.дрожжи 1/2 пакетика

Начинка:

луковица 1 шт

Фарш 300 г

соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить соль, сахар, яйцо, растопленное слив. масло и муку. (муки так, чтобы тесто не липло к рукам)Дать тесту подойти.

Тесто разделить на равные части(я советую этих частей сделать 12, может показаться, что беляши будут маленькими, но при жарке они увеличатся вдвое, и так они точно прожарятся, это уже на собственных ошибках).Формируем из шариков лепешки, в центр кладем фарш(немного). Защипить края лепешки не полностью-чтобы начинка оставалась частично открытой.

Обжарить беляши в расколенном растительном масле. Сначала выложите их на сковороду фаршем вниз, затем переверните и уменьшите огонь(чтоб фарш точно прожарился).Это важно, при таком способе обжарки беляши получаются очень сочными.

...