Русская кухня Выпечка

Кулич в мультиварке

Name: Кулич в мультиварке
Ingredients: – сахарного песка 250 гр.; – сметаны 150 гр.; – молока 150 мл.; – сливочного масла 150 гр.; – отборных яйца 3; – муки 750 гр.; – дрожжей 11 гр.; – изюма 100 гр.; – грецких орехов 100 гр.; Заварная белковая глазурь:; белка 2; сахара 100 гр.; – сока лимона 1,5 ч.л.; воды 40 мл.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Петрушенко ✈

Сегодня предлагаю вашему вниманию пасхальный кулич на сметане. Даже если у вас есть...

3 часа

Ингредиенты

– сахарного песка 250 гр.

– сметаны 150 гр.

– молока 150 мл.

– сливочного масла 150 гр.

– отборных яйца 3

– муки 750 гр.

– дрожжей 11 гр.

– изюма 100 гр.

– грецких орехов 100 гр.

Заварная белковая глазурь:

белка 2

сахара 100 гр.

– сока лимона 1,5 ч.л.

воды 40 мл.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, мягкое сливочное масло, горячее молоко. Все размешать, всыпать муку и дрожжи, готовое тесто поставить на растойку на 1 час в теплое место или в мультиварку на программе «Йогурт/тесто» или «мультиповар 40С». В получившееся тесто вмешать орехи, изюм, добавив горсть муки (50-80 гр.).

При выпечке кулича можно использовать программу «Хлеб» (60 минут тесто будет подниматься, 60 минут выпекаться с 1 стороны, после чего кулич необходимо перевернуть и готовить еще 30-60 минут). Если режима «Хлеб» нет, то тесто снова поставить на растойку на 1 час на режиме «Йогурт/тесто» или «мультиповар 40С», после чего выпекать 1 час на режиме «Выпечка» или «мультиповар 125С», после чего перевернуть и выпекать со второй стороны 30 минут.

Готовый кулич покрыть заварной белковой глазурью: взбить белки до устойчивых пиков, на режиме «Жарка» довести сироп до кипения (должны появиться большие пузыри), готовый сироп влить тонкой струйкой в белковую массу, постоянно взбивая. Украсить цветной посыпкой. (Глазурь застывает 2-3 часа).

Подробности и детали приготовления вы можете посмотреть в моем коротеньком видео рецепте ниже. Приятного Вам аппетита!