Французские булочки Pain aux raisins

Name: Французские булочки Pain aux raisins
Ingredients: Слоенное тесто готовое; Молоко; желтка; Сахар; Мука; Сливочное масло; Изюм

Рецепт с фото пошаговый

Автор Vkusno_s_kate

Ингредиенты

Слоенное тесто готовое

Молоко 500 мл

желтка 2

Сахар 100 гр

Мука 60 гр

Сливочное масло 100 гр

Изюм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кипятим молоко, пока оно кипятится берём 2 желтка, добавляем сахар и взбиваем венчиком (не блендером) до однородной массы и добавляем муку или крахмал. Потом кипячённое молоко ПОСТЕПЕННО добавляем в массу желтками, очень аккуратно чтобы желтки не сварились

Потом эту массу выливаем обратно в кастрюлю где варили молоко и ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЯ варим на огне крем до загустения, после добавляем сливочное масло.

Крем распределяем по тесту, сверху добавляем изюм, сворачиваем рулет и отправляем в морозилку на 30 минут. Достаём рулет, нарезаем, выкладываем на противень и смазываем обильно желтком. Отправляем в духовку на 190 градусов на 20-25 минут. Наслаждаемся булочками ❤️ приятного аппетита ❤️ ещё больше рецептов в Инстаграме: @vkusno_s_kate

...