Домашние колбаски

Name: Домашние колбаски
Ingredients: свиная вырезка; куриное филе; сало; яйца; чеснок; крахмал; соль; смесь специй и пряностей

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Петренко

Очень вкусные, сочные колбаски.

Ингредиенты

свиная вырезка 500 грамм
куриное филе 350 грамм
сало 100 грамм
яйца 3 шт
чеснок 3 зубчика
крахмал 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
смесь специй и пряностей По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

👩🏼‍🍳Мясо и сало нарежьте мелкими кубиками.

👩🏼‍🍳Взбейте яйца, чеснок пропустите через пресс.

👩🏼‍🍳Добавьте другие специи и пряности – по желанию (например карри или приправу для мяса). 👩🏼‍🍳В эту яичную смесь введите крахмал, подсыпая понемногу, чтобы не образовались комочки.

👩🏼‍🍳Тщательно смешайте нарезанное мясо и сало с яичной смесью, чтобы получился фарш.

👩🏼‍🍳Готовый фарш выкладывайте ложкой на отрезок фольги, в виде колбаски. Заверните фарш в фольгу, как заворачивают конфету, при этом постарайтесь плотно закрыть края, чтобы сок не вытекал при запекании.

👩🏼‍🍳Получившуюся колбасу выложите на противень и запекайте в духовке при t˚ = 180-200˚ C, в течение часа.

👩🏼‍🍳Перед подачей снимите фольгу и нарежьте домашнюю колбасу на кусочки. Небольшие колбаски можно подавать целиком. 👩🏼‍🍳Если хотите чтоб получились более поджаренными, снимите фольгу и подержите минут 5-10 в духовке.

Больше рецептов на моей странице https://www.instagram.com/irina_foodlife/