Борщ

Варим бульон: Берем кастрюлю объемом 2,5-3 литра, промываем мясо и заливаем холодной водой. После того как мясо закипит-солим. Во время варки образовывается пена, стараемся всю снимать. Если много воды выкипает-я доливаю. По времени около 40-50 минут. Готовое мясо достаем и откладываем.

Мелко шинкуем капусту и закидываем ее в бульон.

Через 5-7 минут добавляем нарезанный кубиками картофель

Готовим сковородку, на нее масло. Далее режем лук и натираем морковь на крупной терке - отправляем на сковороду. Пассируем 7-10 минут на маленьком огне и отправляем в бульон

Натираем на крупной терке свеклу, выкладываем в сковороду уже без масла и добавляем в нее столовую ложку томатной пасты и пару столовых ложек бульона из кастрюли. Пассируем 7-10 минут и отправляем в бульон

Мелко режем мясо, которое мы достали из бульона и закидываем его в суп

Чеснок и укроп измельчаем - добавляем в суп, туда же 5 горошинок перца,пробуем на вкус хватает ли соли (если нет досаливаем), варим 5 минут и выключаем, накрываем крышкой и даем немного настояться.

Борщ готов, подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Мои простые рецепты в инста: https://instagram.com/p/Bi9MBJRBgQm/