Борщ «Черниговский» наивкуснейший

Name: Борщ «Черниговский» наивкуснейший
Ingredients: мясо говядина или белых сортов, можно и свинину; морковки; луковица; свеклы; черешек сельдерей; фасоль консервированная или отварная; помидора; томатная паста; картофель; шт. чернослива; пучек свежей кинзы; соль, перец, специи по вкусу, лавровый

Рецепт с фото пошаговый

Автор ирина шанина 🏃‍♂️

Ингредиенты

мясо говядина или белых сортов, можно и свинину 600 грамм

морковки 2

луковица 1

свеклы 4

черешек сельдерей 1

фасоль консервированная или отварная 100 грамм

помидора 2

томатная паста 70 грамм

картофель 2 шт

шт. чернослива 6

пучек свежей кинзы 1

соль, перец, специи по вкусу, лавровый лист

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим бульон и вынимаем мясо на время.

В глубокой сковороде пассеруем лук (режем мелкими квадратиками)

Когда лук зазолотится добавляем морковь порезанную кубиками и тушим минут 5.

Добавляем в смесь свеклу, тушим 7 минут.

Добавляем соль, специи, лавровый лист, чернослив, сельдерей, тушим еще минуты 3.

Добавляем шинкованную капусту и тушим минут 5.

Всю смесь высыпаем в наш бульон, добавляем фасоль, картофель и доводим до кипения.После того, как закипит варим на медленном огне минут 5-7, выключаем, режем кинзу и закрываем крышкой. Наш борщ должен оставаться на комфорке. он вкуснее будет на второй лень, когда настоится и пропитается ароматами.

К борщу подаем сметану, мясо можно порезать кусочками и положить в кастрюлю, а можно класть необходимое количество в каждую порцию перед подогревом. Чеснок добавляем в тарелку порционно. кто-то не любит чеснок. Можно отдельно подать черемшу и сало на кусочках черного хлеба!

...