Десерт Торт

Торт Графские развалины

Name: Торт Графские развалины
Ingredients: Ингредиенты:; Яйца 2 шт; Сахар 60 г; Сахарная пудра 60 г; Крахмал 2 ч.л; Растворимый кофе 1 или 2 ст.л; кипятка 1 ст.л; Шоколадная начинка:; Сливки жирностью 35% 100 мл; Шоколад не менее 50% какао 100 г; Шоколадный бисквит; Для шоколадного бисквита; Мука пшеничная 125 г; Сахар 125 г; Яйца куриные 5 шт; Какао порошок 30 г; ванилин или ванильная эссенция; Крем для торта Графские Развалины; Слив.масло (комн.темп.) 300 г; Сгущен.молоко 400 г; Сироп; воды 200 мл.; сахара 200 г.; можно добавить коньяк, ром или ликер

Рецепт с фото пошаговый

Автор Фатима 🏃‍♂️

Торт Графские развалины это мой любимый торт с детства, обалденно вкусны с тонкой...

Ингредиенты

Ингредиенты:
Яйца 2 шт
Сахар 60 г
Сахарная пудра 60 г
Крахмал 2 ч.л
Растворимый кофе 1 или 2 ст.л
кипятка 1 ст.л
Шоколадная начинка:
Сливки жирностью 35% 100 мл
Шоколад не менее 50% какао 100 г
Шоколадный бисквит
Для шоколадного бисквита
Мука пшеничная 125 г
Сахар 125 г
Яйца куриные 5 шт
Какао порошок 30 г
ванилин или ванильная эссенция
Крем для торта Графские Развалины
Слив.масло (комн.темп.) 300 г
Сгущен.молоко 400 г
Сироп
воды 200 мл.
сахара 200 г.
можно добавить коньяк, ром или ликер

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Бисквит разрезать на 3 коржа.

Сварить сироп. В кипящую воду всыпать сахар, перемешать,дать сиропу закипеть, как закипит проварить 1 минуту. Если захотите добавить алкоголь то делайте это когда сироп остынет

Безе можно взять готовое если ленитесь готовить. Покрошить безе и добавить рубленные орехи.

Приготовим крем. Взбить масло до бела и по небольшим порциям не прекращая взбивать добавить сгущенку,можно вместо обычной добавить вареную. Крем разделить на 3 часть 2 одинаковые для коржей а 3 для выравнивания и обмазки всего торта

На подложку положить немного крема и затем первый корж. Обильно пропитать сиропом.

Промазать кремом

Посыпать крошкой из безе и ореха

Накрыть 2 коржом,проделать все то же

Последний 3 корж пропитать сиропом с внутренней стороны оставив гладкую сторону для верха

Так при промазывании кремом-крем не смешается с крошками бисквита

Небольшим количеством крема делаем черновую промазку торта, это чтобы при обмазывания крем не покрывался крошками и убрать в холодильник на 1-2 часа, чтобы крем схватился. Оставшийся крем тоже убрать в холодильник.