Европейская кухня Тесто

Тесто на кефире. Только попробуй, не остановишься! Молдавские плацынды

Тесто на кефире. Только попробуй, не остановишься! Молдавские плацынды

Name: Тесто на кефире. Только попробуй, не остановишься! Молдавские плацынды
Ingredients: тесто:; мука 400 гр; кефир 200 мл; соль 1\2 ч.лож; сода 1\2 ч.лож; сахар 2 ч.лож; начинка:; творог 200 гр; брынза 120 гр; зеленый лук 1 пучок; укроп 1 пучок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Лепешка с начинкой, что может быть вкуснее! У каждого народа есть такая вкусняшка,...

Ингредиенты

тесто:
мука 400 гр
кефир 200 мл
соль 1\2 ч.лож
сода 1\2 ч.лож
сахар 2 ч.лож
начинка:
творог 200 гр
брынза 120 гр
зеленый лук 1 пучок
укроп 1 пучок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Начнем, как чаще всего бывает с теста. В кефир добавим соду, сахар и хорошо перемешаем.

Соль высыпаем в муку, вливаем кефир и замесим мягкое тесто. Когда тесто готово, даем ему постоять (под крышкой) минут 20.

Тем временем займемся начинкой. Зелень хорошо помоем. Брынзу разомнем вилкой, добавим творог и мелко нарезанную зелень. Хорошо все перемешиваем и пробуем на соль. При желании можно добавить черный перец.

Тесто делим на четыре части и раскатываем лепешки. На центр лепешки выкладываем 3-4 столовые ложки начинки.

Плацынды не защипывают, а складывают. Получается конвертик. Теперь аккуратно, можно скалкой или руками формируем нашу лепешку с начинкой.

Обжариваются плацынды в растительном масле под крышкой, с обеих сторон на среднем огне. Аромат стоит великолепный!

На все про все ушло чуть больше получаса! Очень быстро и вкусно получилось! Тесто на кефире получается нежным, а начинка просто супер! Ешь и остановиться не можешь))) Сырно-кисловатый привкус и сочность зелени, лучше не придумаешь!