Беспроблемное тесто как пух! Пирожки с луком и яйцом по-новому

Name: Беспроблемное тесто как пух! Пирожки с луком и яйцом по-новому
Yield: 16 порций
Ingredients: тесто:; мука 600 гр; вода (теплая) 350 мл; соль 1 ч. л.; сахар 4 ст. л.; яйцо 1 шт; растительное масло 4 ст. л.; дрожжи сухие 11 гр (пакетик); начинка:; растительное масло 2 ст. л.; лук 1-2 шт; яйца 4 шт; укроп, зеленый лук; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Это тесто отлично подойдет для пирожков и булочек! Вкусное, легкое в приготовлении и...

90 минут

16 порций

Ингредиенты

тесто:

мука 600 гр

вода (теплая) 350 мл

соль 1 ч. л.

сахар 4 ст. л.

яйцо 1 шт

растительное масло 4 ст. л.

дрожжи сухие 11 гр (пакетик)

начинка:

растительное масло 2 ст. л.

лук 1-2 шт

яйца 4 шт

укроп, зеленый лук

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В муку добавляем соль и яйцо, растительное масло. А в теплую воду на несколько минут (чтобы активировать) высыпаем сахар и дрожжи.

Вымешиваем несколько минут (если тесто сильно прилипает, смажьте руки маслом) и отправляем на расстойку. За час тесто отлично поднимается.

Готовое тесто обомнем и делим на равные кусочки, у меня получилось 16 штук, по 60 гр. Округляем заготовки и даем тесту отдохнуть минут 10 (под пленкой).

Самое время приготовить начинку. Лук порезанный кубиком слегка обжариваем в небольшом количестве растительного масла, до прозрачности. Добавляем яйца, уменьшаем нагрев и постоянно перемешиваем до загустения. Получается омлет болтушка, в конце добавляем соль, зеленый лук и у меня еще был небольшой пучок укропа. Перемешиваем и остужаем.

Каждый колобок теста (заготовку) растягиваем или раскатываем в небольшую лепешку. Распределяем начинку и заворачиваем в трубочку (рулетик). Концы слегка защипываем, а сверху острым ножом делаем надрез.