Грибной суп - лапша (постный)

Я использовала свежемороженные грибы, но можно использовать и сушеные, и свежие. Грибы я предварительно разморозила, чтобы порезать на небольшие кусочки. Затем положила в кастрюлю с кипящей водой и варила минут 20 до готовности.

Картофель порезать кубиками. Морковь порезать небольшими кусочками. Лук мелко порезать. Помидор порезать небольшим кубиком.

Когда грибы сварились, в кипящий бульон положить картофель и варить 5 - 7 минут.

Лук с морковью обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Затем добавить в суп, варить после закипания ещё 3 - 5 минут.

Помидор слека обжарить на сковороде с растительным маслом, добавить в суп.

Когда суп закипит добавить в него лавровый лист, посолить, поперчить по вкусу.

Добавить в кипящий суп лапшу (у меня были гнезда) и варить ещё около 5 минут.

В конце варки добавить мелко порезанный чеснок и зелень, огонь отключить, дать супу настояться 10 - 15 минут и можно подавать на стол. Приятного аппетита!