Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Багет
Рецепт с фото пошаговый
Автор Rita Skalskaya
Очень вкусный, воздушный хлеб с хрустящей корочкой!
Ингредиенты
- муки 450 гр
- молока или сыворотки (можно воду) 250 гр
- соли 0.5 ч.л.
- сахара 1 ст.л.
- живых дрожжей 30 гр
- растительного масла 2 ст.л.
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Делам опару, дрожжи раскрошить, ложка сахара, ложка муки, залить теплой жидкостью, размешать накрыть и в тепло
2
Просеиваем муку, вначале берем 400 гр. соль, оставшуюся теплую жидкость, растительное масло, опару и замешиваем тесто, подсыпаем по необходимости муку.
3
Тесто готово, накрываем и убираем в тепло, на пару часов.
4
Тесто подошло, замешиваем его еще раз и обратно в тепло, можно на ночь в холодильник
5
В идеале замеса три, вобщем, чем больше тем лучше, так мы насыщаем тесто - кислородом.
6
Перед формированием багета, тесто уже не тревожим, сформировали кутик и раскатываем, где - то в + -1см и скручиваем рулет, швы хорошо защимить и края, противень посыпать обильно мукой, выкладываем багет, делаем острым ножом надрезы и снова посыпаем мукой и накрываем полотенцем.
7
Тем временем вкл. Духовку на 200° и ставим емкость с водой.
8
Заготовка багета подошла, брызгаем хорошенько водой, можно посыпать кунжутом и на мин 30 в разогретую духовку, через мин 20 снова брызгаем водой!
9
Готовый багет достаем и укутываем в полотенце! Багет готов!!! Приятного апетита!https://www.instagram.com/p/Bjkz-h1Hu70/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=faraa2mxxi3i
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911193
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
