Жареный рис по-китайски

Сварить рис.

Чеснок, лук и морковь очистить. Чеснок измельчить, лук мелко нарезать, морковь нашинковать тонкой соломкой. Укроп промыть и измельчить.

Яйца перемешать. В сковороде разогреть 1 ст.л. масла, влить яйца и жарить на маленьком огне, помешивая, 1-2 минуты. Снять с огня и отставить.

Раскалить оставшееся масло в большой сковороде, положить морковь и готовить 5 минут, до мягкости.

Добавить лук и чеснок, жарить 1-2 минуты.

Добавить зелёный горошек. Жарить 1 минуту.

Всыпать укроп, перемешать.

Добавить рис, перемешать.

Добавить омлет, перемешать.

Посолить, добавить соевый соус, перемешать.

Разложить по тарелкам и подавать.