Соус «Болоньезо»

Name: Соус «Болоньезо»
Ingredients: фарша; сельдерей; луковица; морковь; вина красного сухого; Базилик; Соль, перец; Сливки и тертый промерзании; Томатная паста; помидор Черри

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Drapeza

Традиционный рецепт

Ингредиенты

фарша 400-500 грамм
сельдерей
луковица 1
морковь 1
вина красного сухого 0,5 Стакана
Базилик
Соль, перец по вкусу
Сливки и тертый промерзании по вкусу
Томатная паста
помидор Черри Несколько

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Пассируется лук и морковь, сельдерей и чеснок (немного) на 2-х видах масла(сливочное и растительное) добавляется фарш

Обжаривается и разминается хорошенько, затем в золотистую массу вливается вино, выпаривается часто помешивать

После выпарки алкоголя добавляем чеснок и приправы(сливки, но сокращает срок хранения) и томатная поста с помидорами

Все тушится долго от 2 до 4 часов, помешивая каждые 20-25 минут, лучше использовать мультиварку, как варится лапша, думаю, не стоит объяснять (не спагетти, соус плохо держится на спагетти)